23 jun. 2014

Larpeira o Coca de San Juan


Hola golosos!! Como ya todos sabéis, hoy se celebra la noche de San Juan y aquí en Galicia es una noche mágica en la que al llegar las 12 de la noche, montones de hogueras se encienden (algunos impacientes ya desde antes) y las personas que se ubican a su alrededor la observan y muchos de ellos entregan al fuego materiales viejos o que ya no van a usar... para atraer lo bueno y alejar lo malo, que las meigas...ya sabéis que "habelas, hailas" y cuanto más lejos, mejor ;-) Además, una vez echa brasas las hoguera, la tradición es saltarla y pedir un deseo. Y vosotros... la saltáis?

22 jun. 2014

Crema pastelera {Con huevos enteros}


La crema pastelera es una delicia que acompaña o forma parte de muchos postres. Es tradicional, y como tradicional que es existen muchas formas de prepararla. La gran mayoría de recetas de esta crema, utilizan solamente la yema de los huevos, pero a mí, como me gustan las cosas simples, y no me gusta tirar con la comida, desde siempre he preparado la crema pastelera con los huevos enteros, tal y como me enseñó mi madre, que siempre ha tenido muy buena mano para la comida y también para los postres.

18 jun. 2014

Bombones picantes {Con chile} y "Premio Conóceme"


Andeleeeeee andeleeeee!!!! No... no me he vuelto mejicana, ni loca.... por lo menos por el momento ;-) Lo que pasa es que no se si algunos os acordaréis que hace un tiempo os enseñé por Facebook y Twitter unos bombones picantes que había hecho para regalar, y que os dije que si os gustaban compartiría con vosotros la receta... pues bien, parece que a varios os han gustado, y a muchos os han causado curiosidad, así que aquí estoy para contaros como los hice :-)

11 jun. 2014

Helado de chocolate con avellanas {Sin gluten, Sin lactosa}


Hola golosos!! Mirad que helado tan rico os traigo, genial para los más golosos, como nosotros ;-) Es de chocolate y tiene pedacitos de avellanas, y lo pedemos preparar sin gluten y sin lactosa!! No es genial?? :-)

Ahora que llega el verano, los helados son muy demandados, y aquí en mi casa no veáis cuanto!! Nos encantan!! Además de estar riquísimos, son una buena forma de refrescarse. Esta receta la hice varias veces el verano pasado... después de estar cansada de poder tomar solamente helados tipo polo o sorbete debido a mi intolerancia a la lactosa.... (que menos mal que ahora ya voy encontrando aluna variedad más...) pues decidí elaborar el mío propio, y ahora no podía dejar de compartirla con vosotros... os gustará!! ;-)

4 jun. 2014

Cup-rolls de brioche, fresa y queso


Hola chicos!! Ya no aguantaba más con las ganas de estrenar los mini stands de madera que había hecho hace mes y poco (como aguanté tanto???) así que me puse manos a la masa (nunca mejor dicho) y estos rollitos de brioche en moldes de cupcakes (o de magdalenas, o muffins) fue lo que surgió...y de ahí le viene el nombre que le he puesto... si cupcakes es pastel en copa, o algo así.... cuproll es rollo en copa!! Bueno... vosotros echarle imaginación ;-)

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