Larpeira o Coca de San Juan

Hola golosos!! Como ya todos sabéis, hoy se celebra la noche de San Juan y aquí en Galicia es una noche mágica en la que al llegar las 12 de la noche, montones de hogueras se encienden (algunos impacientes ya desde antes) y las personas que se ubican a su alrededor la observan y muchos de ellos entregan al fuego materiales viejos o que ya no van a usar... para atraer lo bueno y alejar lo malo, que las meigas...ya sabéis que "habelas, hailas" y cuanto más lejos, mejor ;-) Además, una vez echa brasas las hoguera, la tradición es saltarla y pedir un deseo. Y vosotros... la saltáis?

Crema pastelera {Con huevos enteros}

La crema pastelera es una delicia que acompaña o forma parte de muchos postres. Es tradicional, y como tradicional que es existen muchas formas de prepararla. La gran mayoría de recetas de esta crema, utilizan solamente la yema de los huevos, pero a mí, como me gustan las cosas simples, y no me gusta tirar con la comida, desde siempre he preparado la crema pastelera con los huevos enteros, tal y como me enseñó mi madre, que siempre ha tenido muy buena mano para la comida y también para los postres.

Bombones picantes {Con chile} y "Premio Conóceme"

Andeleeeeee andeleeeee!!!! No... no me he vuelto mejicana, ni loca.... por lo menos por el momento ;-) Lo que pasa es que no se si algunos os acordaréis que hace un tiempo os enseñé por Facebook y Twitter unos bombones picantes que había hecho para regalar, y que os dije que si os gustaban compartiría con vosotros la receta... pues bien, parece que a varios os han gustado, y a muchos os han causado curiosidad, así que aquí estoy para contaros como los hice :-)

Helado de chocolate con avellanas {Sin gluten, Sin lactosa}

Hola golosos!! Mirad que helado tan rico os traigo, genial para los más golosos, como nosotros ;-) Es de chocolate y tiene pedacitos de avellanas, y lo pedemos preparar sin gluten y sin lactosa!! No es genial?? :-)

Ahora que llega el verano, los helados son muy demandados, y aquí en mi casa no veáis cuanto!! Nos encantan!! Además de estar riquísimos, son una buena forma de refrescarse. Esta receta la hice varias veces el verano pasado... después de estar cansada de poder tomar solamente helados tipo polo o sorbete debido a mi intolerancia a la lactosa.... (que menos mal que ahora ya voy encontrando aluna variedad más...) pues decidí elaborar el mío propio, y ahora no podía dejar de compartirla con vosotros... os gustará!! ;-)

Cup-rolls de brioche, fresa y queso

Hola chicos!! Ya no aguantaba más con las ganas de estrenar los mini stands de madera que había hecho hace mes y poco (como aguanté tanto???) así que me puse manos a la masa (nunca mejor dicho) y estos rollitos de brioche en moldes de cupcakes (o de magdalenas, o muffins) fue lo que surgió...y de ahí le viene el nombre que le he puesto... si cupcakes es pastel en copa, o algo así.... cuproll es rollo en copa!! Bueno... vosotros echarle imaginación ;-)

Tarta HUESITOS! ♥ Fácil y sin lactosa!

Hola golosos!! La receta que traigo hoy os va a encantar, porque es súper rápida, súper fácil y súper riquísima!!! Quizás muchos de vosotros la hayáis probado ya, y no sea para vosotros ninguna novedad, pero era la primera vez que yo la hacía y está bueníiiiiiisima!! Por eso quería compartir con vosotros como la he preparado yo. Se trata de una tarta de obleas y crema de chocolate, que por su textura crujiente y su sabor similar a esos huesitos de chocolate y barquillo que venden  en el supermercado es llamada "Tarta huesitos", aunque hay quien la llama "Tarta kit-kat", pero a mí se me parece más a los huesitos. 

Vasitos de cuajada {Fresa y Chocolate}

Si queréis un postre fácil y que no de mucho chollo estos vasitos os gustarán. Son muy fáciles de elaborar y aunque tienes que dejarlos un rato en la nevera, su preparación se hace en un plis plas!

Son muy ligeros, no se hacen para nada pesados, ideales para cualquier época del año, aunque ahora que estamos en primavera... y después vendrá el veranito... bien fresquitos están de lujo!! A los niños les encantarán, y a los que no son tan niños...también! ;-) 

Trenza hojaldrada de manzana, miel y canela.

Hola chic@s!! Mirad que cosa tan rica he preparado, en pocos minutos está lista!! La he rellenado de manzana, miel y canela, y quedó una combinación riquísima!! Claro está que para gustos colores, olores y sabores!! Así que si os apetece, podéis modificar el relleno un poco a vuestro gusto, ya que este tipo de repostería admite múltiples posibilidades. Quieres saber como la he preparado? Verás que fácil y rápido, sigue leyendo... ;-)

Premio al mejor blog amigo

Que ilusión, que ilusión!! Otro premio para el blog :-) Este premio me lo han concedido dos blogs amigos, sí sí, han sido: Magdalena, de Dulces postres Magdalena; y Tamara y Gemma, de El secreto endulzado. Me llena de alegría recibirlo de estas grandes bloggers y hasta donde yo las conozco grandes personas también, siempre acompañando en esta vida virtual, llenas de amabilidad y buenas palabras :-) Pasaros por sus blogs que no os van a defraudar!! ;-) 

Tarta de fresa, chocolate y nata

Aaaaai mis golosos, milagrosamente le he podido sacar fotos a la tarta.... entre que fue montada un poco con prisas la mañana del domingo para que llegase para el postre y que ha sufrido un viaje de 25 minutos en coche con bastantes curvas en un día primaveral y soleado de muuuucho calor... (sí sí, de esos que no abundan mucho aquí en Galicia) finalmente ha sobrevivido... la cobertura de nata ablandó un poco...pero tuvo la compasión de mantener algo la forma para posar para mi... Esta tarta está formada por bizcocho de fresa, relleno de chocolate y cobertura de nata, una combinación deliciosa!!! Tenía en casa un montón de botes de mermelada de fresa casera (rica riquíiiiiisima, deliciosaaaa) que había preparado mi madre, así que no dudé cuál sería uno de los ingredientes de esta tarta :-) Si queréis la receta seguir leyendo... ;-)