Naked Cake de chocolate, crema de queso y frutos rojos (Sin Lactosa)

Y AMA.... sobre todo AMA... sin miedo! 😉💖

No era para un cumpleaños...era para un aniversario, no uno cualquiera, sino uno de los más especiales que puede haber... el aniversario de mis padres 😊

Así es, hace unos días mis padres cumplieron 39 años de casados, y comimos la familia junta. Yo dije que me encargaba del postre... que responsabilidad!! Y quería hacer algo bonito pero sencillo, así... como son ellos! Pero que a la vez expresase cariño, amor, pasión, fuerza, ternura, dulzura... repito, como son ellos 😍

Finalmente me decanté por un clásico de sabores... chocolate, queso y frutos rojos 😋

Cheesecake Ice Cream {Helado de tarta de queso}

He de reconocer que el queso me encanta en los postres, y tenía un ligero recuerdo del sabor del helado de tarta de queso, uno que compraba hace tiempo en el supermercado y que me sabía a gloria, pero después ya no pude tomarlo, y ese dulce placer se fue quedando en el olvido, hasta que la heladera llegó a mi vida, entonces la pereza de crear helados se fue desvaneciendo y mis ganas de disfrutarlos fueron aumentando! :-)

Tarta de fresa, chocolate y nata

Aaaaai mis golosos, milagrosamente le he podido sacar fotos a la tarta.... entre que fue montada un poco con prisas la mañana del domingo para que llegase para el postre y que ha sufrido un viaje de 25 minutos en coche con bastantes curvas en un día primaveral y soleado de muuuucho calor... (sí sí, de esos que no abundan mucho aquí en Galicia) finalmente ha sobrevivido... la cobertura de nata ablandó un poco...pero tuvo la compasión de mantener algo la forma para posar para mi... Esta tarta está formada por bizcocho de fresa, relleno de chocolate y cobertura de nata, una combinación deliciosa!!! Tenía en casa un montón de botes de mermelada de fresa casera (rica riquíiiiiisima, deliciosaaaa) que había preparado mi madre, así que no dudé cuál sería uno de los ingredientes de esta tarta :-) Si queréis la receta seguir leyendo... ;-)

Gofres de queso y frutos rojos

Tenía en casa una lata de frutos rojos y una tarrina de queso crema sin lactosa que llevaban días diciendo CÓMEME!! Y a mí que me gusta hacer feliz a la gente, bueno en este caso cosas, alimentos.... pues no le podía llevar la contraria!! Y esto fue lo que pasó por mi mente... gooooooooofressss :-) Sí sí, teniendo en cuenta que había dejado mi gofreobsesión bastante de lado por un buen tiempo, pues ya iba siendo hora de volver a encender la gofrera!! ;-) Además también tenía estos fresones tan grandes y sabrosos que estaban dispuestos a acompañarlos, así que yo, buena de mí, les hice caso :-P